La elasticidad

• La elasticidad precio de la demanda mide qué tanto la cantidad demandada responde a cambios en el precio. La demanda tiende a ser más elástica entre más sustitutos cercanos estén disponibles, o si el bien más que un lujo sea una necesidad, o si el mercado está minuciosamente definido, o si los compradores tienen suficiente tiempo para reaccionar al cambio en el precio.

• La elasticidad precio de la demanda es calculada como el cambio porcentual de la cantidad demandada, dividida por el cambio porcentual en el precio. Si la cantidad demandada se mueve proporcionalmente menos que el precio, entonces la elasticidad es menor que 1 y se dice que la demanda es inelástica. Si la cantidad demandada se mueve proporcionalmente más que el precio, entonces la elasticidad es mayor que 1 y se dice que la demanda es elástica.

Calculo de la elasticidad precio de la demanda

Elasticidad precio de la demanda = Cambio porcentual en la cantidad demandada          

                                                                Cambio porcentual en el precio                                                                                                                                                                   

El método del punto medio: una mejor manera de calcular cambios porcentuales y elasticidades

Elasticidad precio de la demanda = (Q2 – Q1 ) / [(Q2 + Q1 ) / 2]

                                                           (P2 – P1 ) / [(P2 + P1 ) / 2]

La variedad de las curvas de demanda

La elasticidad precio de la demanda La elasticidad precio de la demanda determina si la curva de la demanda es inclinada o plana.

Note que todos los cambios porcentuales se calculan utilizando el método del punto medio.

ingresos totales, la cantidad total pagada por un bien, es igual al precio por la cantidad vendida. Para curvas de la demanda inelásticas, los ingresos totales se mueven en la misma dirección que el precio. Para curvas de la demanda elásticas, los ingresos totales se mueven en dirección contraria al precio.

 • La elasticidad ingreso de la demanda mide la respuesta de la cantidad demandada ante cambios en el ingreso de los consumidores.

Elasticidad ingreso de la demanda = Cambio porcentual en la cantidad demandada

                                                                  Cambio porcentual en el ingreso

• La elasticidad precio cruzado de la demanda mide la respuesta de la cantidad demandada de un bien, con respecto a cambios en el precio de otro bien.

Elasticidad precio cruzada de la demanda = Cambio porcentual en la cantidad demandada del bien 1

                                                                                 Cambio porcentual en el precio del bien 2

• La elasticidad precio de la oferta mide qué tanto la cantidad ofrecida responde a cambios en el precio. La elasticidad a menudo depende de qué horizonte de tiempo se esté considerando. En casi todos los mercados, la oferta es más elástica a largo plazo que a corto plazo.

• La elasticidad precio de la oferta es calculada como el cambio porcentual en la cantidad ofrecida dividida por el cambio porcentual en el precio. Si la cantidad ofrecida se mueve proporcionalmente menos que el precio, entonces la elasticidad es menor que 1 y la oferta se dice que es inelástica. Si la cantidad ofrecida se mueve proporcionalmente más que el precio, entonces la elasticidad es mayor que 1 y se dice que la oferta es elástica.

Elasticidad precio de la oferta = Cambio porcentual en la cantidad ofrecida

                                                            Cambio porcentual en el precio.

Las diferentes curvas de la oferta:

• Las herramientas de la oferta y la demanda pueden ser aplicadas a distintos tipos de mercados. En este capítulo las usamos para analizar el mercado del trigo, el del petróleo y el de las drogas ilegales. (Mankiw, 2012, pág. 89)

NOTICIA:

Elasticidad precio demanda de las bebidas azucaradas y refrescos en México

Investigadores del INSP publican resultados sobre las estimaciones de potenciales cambios en el consumo de bebidas azucaradas y refrescos ante incrementos en sus precios

El artículo “Price elasticity of the demand for sugar sweetened beverages and soft drinks in Mexico”, publicado en Economics and Human Biology por un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública encabezado por la Dra. Arantxa Colchero, presenta los resultados de modelos económicos que permiten estimar cómo cambia el consumo de refrescos y bebidas azucaradas con cambios en sus precios.

Las estimaciones hechas por Colchero y colaboradores muestran una elasticidad precio de la demanda de –1.06 para los refrescos y de –1.16 para las demás bebidas azucaradas; en otras palabras, un aumento del 10% en los precios de estas bebidas se asocia con una reducción en el consumo del 10.6% para refrescos y 11,6% para las bebidas azucaradas. Entre los resultados también destaca que un incremento en el precio de los refrescos se asocia con un mayor consumo de agua, leche, bocadillos y azúcar, así como una disminución en el consumo bebidas azucaradas como jugos de fruta, bebidas con jugo, aguas saborizadas y bebidas energéticas. Llama la atención que las elasticidades más altas se encontraron entre las familias que viven en las zonas rurales, con mayor índice de marginación y con menores ingresos.

Para realizar el análisis los autores desarrollaron un sistema de demanda lineal de alimentos y bebidas con alta densidad energética, dividido en 8 categorías: 1) refrescos (incluidos de dieta y bajos en calorías), 2) otras bebidas azucaradas (jugos de fruta, bebidas con jugo, aguas saborizadas y bebidas energéticas), 3) agua embotellada (natural y mineral), 4) leche, 5) dulces, 6) botanas, 7) azúcar, 8) botanas tradicionales mexicanas. Además, de las rondas 2006, 2008 y 2010 de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), obtuvieron datos sociodemográficos e ingresos de los hogares, el gasto y precio de los diferentes tipos de bebidas consumidas, etc. Con estos datos se calcularon las elasticidades propias y cruzadas de precios para los refrescos y las otras bebidas azucaradas y estos modelos se estratificaron por nivel de ingreso y por el índice de marginación municipal.

Los resultados de esta investigación permiten valorar la factibilidad de poner impuestos a bebidas azucaradas al estudiar la potencial respuesta en consumo de los hogares ante cambios en los precios. (gob.mx, 2019)

ANÁLISIS MICROECONÓMICO:

Elasticidad precio demanda de las bebidas azucaradas y refrescos en México

Investigadores del INSP publican resultados sobre las estimaciones de potenciales cambios en el consumo de bebidas azucaradas y refrescos ante incrementos en sus precios.

Las estimaciones hechas por Colchero y colaboradores muestran una elasticidad precio de la demanda de –1.06 para los refrescos y de –1.16 para las demás bebidas azucaradas.

Hubo un aumento del 10% en los precios, esto ocasiono una reducción en el consumo en las bebidas azucaradas como en los refrescos, para las bebidas azucaradas tuvo una reducción de consumo del 11.6% y los refrescos tuvo una reducción en su consumo del 10.6%. Entre los resultados también destaca que un incremento en el precio de los refrescos se asocia con un mayor consumo de agua, leche, bocadillos y azúcar.